十年前，上海这座国际化大都市的茶文化底蕴并不深厚，茶馆多为传统茶楼，茶艺也相对单一。然而，在这十年间，上海茶文化发生了翻天覆地的变化，茶馆如雨后春笋般涌现，茶艺也逐渐多元化。
纪录片以时间为线索，将十年间的上海茶文化变迁分为几个阶段。第一阶段是“茶馆复兴”，这一阶段的茶馆多以传统茶楼为主，如张小泉、老正兴等，它们成为了上海茶文化的象征。在这一阶段，纪录片记录了茶馆的繁荣景象，以及茶客们悠闲的生活状态。
第二阶段是“茶馆多元化”，这一阶段的茶馆不再局限于传统茶楼，而是涵盖了各种风格，如日式茶室、泰式茶馆、韩式茶屋等。纪录片通过走访这些茶馆，展示了上海茶文化的包容性。同时，这一阶段的茶艺也逐渐丰富，茶艺表演、茶艺培训等新兴业态涌现，使得茶文化更加贴近现代人的生活。
第三阶段是“茶文化创新”，这一阶段的茶文化不再局限于传统茶艺，而是开始融入现代元素。纪录片中，我们看到茶艺师们将茶文化与时尚、艺术、设计等领域相结合，创造出一系列独具特色的茶产品。如茶艺师们将茶叶与香薰、音乐、舞蹈等元素结合，为茶艺表演增添了更多观赏性。
十年间，上海茶文化的变迁离不开茶人的努力。纪录片中的茶人，既有坚守传统茶文化的老茶馆老板，也有勇于创新的年轻茶艺师。他们用自己的热情和智慧，为上海茶文化的繁荣发展贡献了自己的力量。
纪录片还关注了茶文化的传承问题。随着时代的发展，越来越多的年轻人开始关注茶文化，他们成为了茶文化的传承者。纪录片通过讲述茶艺师们的教学故事，展现了茶文化的传承与发扬。
此外，纪录片还关注了茶文化的国际化。上海作为国际化大都市，茶文化也逐渐走向世界。纪录片中，我们看到上海茶馆与外国茶文化的交流与合作，以及茶文化在国际茶艺比赛中的优异成绩，这些都表明上海茶文化在国际上的影响力日益扩大。
总之，《上海茶韵十年》这部纪录片以真实、生动的画面，记录了上海茶文化十年的变迁。它让我们看到了茶文化的传承与创新，也让我们感受到了上海这座城市的魅力。在这部纪录片中，我们看到了茶文化的生命力，更看到了一个城市文化的崛起。